5 recettes à la spiruline pour une bonne mine

La spiruline est un superaliment comme on les aime, de quoi booster la santé, la forme et pourquoi pas son régime. Riche en protéines, minéraux, oligo-éléments et vitamines, elle déborde d’antioxydants et d’acides gras essentiels. 

Elle renforce le système immunitaire, lutte contre la fatigue, détoxifie l’organisme, réduit le cholestérol et la glycémie et ralentit le vieillissement des cellules.

Vous l’aurez compris, cette micro algue est extrêmement bénéfique pour notre organisme : Vous pouvez la découvrir plus en détail sur notre article dédié à la spiruline. 

Mais profitez de ses bienfaits n’est pas chose facile quand il s’agit de cuisiner une micro algue. Il faut savoir aussi, que la spiruline perd la plupart de ses qualités à la chaleur.

Alors pour t’aiguiller on te présente aujourd’hui 5 recettes sans cuisson qui te permettront de bénéficier à 100% de ses bienfaits.

La spiruline reste forte en goût, et peut réclamer un temps d’adaptation. Le secret ? Commencer par des recettes sucrées !

En poudre ou en paillettes, l’algue se dévore dès le petit-déjeuner avec

Recette spiruline : Le smoothie aux framboises et à la banane

Recette pour 1 personne 

Ingrédients 

• ½ banane mûre
• 1 poignée de framboises fraîches (ou surgelées)
• 1 c. à café de spiruline en poudre
• 25 cl de lait (normal ou végétal) 
• 1 c.  à café de beurre d’amandes ou de cacahuètes

Préparation : 5 minutes 

• Lavez ou décongelez les framboises. 
• Découpez votre banane.
• Mixez tous les ingrédients dans un blender.
• Savourez ! 

Créez vos recettes à l’infinis et ajoutez une pointe de vitalité !

Envie d’une petite collation saine ?

Recette spiruline : l’energy bowl, au fromage blanc, aux épinards et à la banane

Recette pour 1 personne 

Ingrédients 

• 200gr de fromage blanc 
• 5 ou 6 feuilles d’épinard frais
• 3 c. à café de spiruline en poudre 
•  1 banane

Préparation : 5 minutes 

• Lavez les feuilles d’épinard
• Mélangez la spiruline au fromage blanc et disposez le reste des ingrédients 
• Dégustez !

Une salade pour le retour des beaux jours, ça vous dit ? 

Recette spiruline : la salade tiède de légumes rôtis à la vinaigrette

Recette pour 6 personnes 

Ingrédients

• 1 petit Butternut
• 1 chou-fleur
• 6 choux de Bruxelles
• 3 poignées de mâche
• 2 c. à café de spiruline en poudre 
• 1 c. à café de spiruline en paillettes 
• 1 citron vert
• 6 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de tamari
• Quelques graines de sésame

Préparation 25 minutes / Cuisson 40 minutes

• Lavez le chou-fleur et détachez les fleurettes. Epluchez la courge, retirez les graines et coupez la chair en dés. Lavez les choux de Bruxelles et coupez-les en deux.
• Disposez les légumes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. 
• Arrosez avec 4 c. à soupe d’huile, le tamari, du sel et du poivre. Mélangez pour bien les enrober et enfournez pendant 40 minutes environ, en remuant deux ou trois fois.
• Dans un bol, mélangez la spiruline avec le jus du citron, 2 c. à soupe d’huile et 1 c. à soupe de tamari.
• Lavez la mâche et séchez-la. Disposez dans des assiettes et arrosez avec la vinaigrette à la spiruline.
• Lorsque les légumes sont cuits, répartissez-les sur la mâche. Parsemez de graines de sésame et de spiruline en paillettes et dégustez !

Velouté froid spécial vitalité avocat, concombre et spiruline

Recette pour 5 personnes 

Ingrédients 

• 2 avocats
• 1 concombre
• 2 gousses d’ail
• 1 branche de persil plat
• 1 tofu soyeux
• 1 c. à café de spiruline
• 1 pincée de piment en poudre
• Sel & poivre

Préparation : 10 minutes 

• Epluchez et dénoyautez l’avocat, coupez la chair en dés. Pelez et émincez le concombre. Pelez et hachez l’ail. Lavez et ciselez le persil.
• Au blender ou au mixeur, mixez finement tous les ingrédients.
• Dégustez bien frais avec quelques dés de crudités !

Étonnez vos convives avec une recette saine et simple à réaliser !

Recette spiruline : Houmous

Recette pour 4 personnes

Ingrédient 

• 250 g de pois chiches frais cuits
• 1 c. à soupe de cumin
• 1/2 citron bio
• 1 gousse d’ail
• 1 pincée de paprika
• 1 c. à soupe de Spiruline en paillettes ou en poudre 

Préparation : 25 minutes 

• Réduire les ingrédients en purée à l’aide d’un robot.
• Ajouter une tasse d’eau ou plus suivant la consistance.
• Poivrer, saler.
• Dégustez ! 

Vous pouvez ajouter du fromage frais (ou de la crème) pour apporter un peu d’onctuosité à la recette.

Chez Minimance, vous pouvez retrouver la spiruline sous trois formats :

La spiruline en poudre, à diluer dans de l’eau ou dans des smoothies

La spiruline en comprimés,  à consommer quotidiennement de préférence avant les repas avec un verre d’eau

La spiruline en paillette, à consommer dans différentes préparations, comme des yaourts avec quelques fruits